مقادير عمل بيتزا الخضار :
1/2 كيلو دقيق أبيض
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
ملعقة من مسحوق "البيكينج بودر"
بيضة متوسطة الحجم
كوب صغير من الحليب
كوب كبير من صلصة الطماطم
بصلة صغيرة مفرومة
نصف حبة فلفل أخضر
حبتا طماطم مقطعتين بشكل دائري
ملعقتان من الريحان البرى
ملح وفلفل حسب الرغبة
علبة صغيرة من الجبن
تحضير بيتزا الخضار :
اخلطي الدقيق في وعاء مع الزبدة وادعكيه جيداً حتى تحصلي على عجين طرى ثم ضيفى إليه مسحوق البيكنج بودر .
اخفقي البيضة مع الحليب ثم اسكبيهما فوق الدقيق وادعكى الخليط جيدا ثم قسميه إلى كرات صغيرة .
مديها فوق طاولة مرشوشة بطبقة خفيفة من الدقيق حتى تحصلي على طبقات عجين مستديرة لا يتعدى قطر كل واحدة منهما 25 سنتيمترا .
ضعيها بعد ذلك فى صينية كبيرة وابدئي في تحضير البيتزا وذلك بدهن العجين بصلصة الطماطم أولاً أو الكاتشب .
ضعي فوقها البصل والفلفل الأخضر والطماطم وقطع الجبن ثم رشيها بالريحان البرى والفلفل الأسود .
الأحد سبتمبر 04, 2011 8:48 pm
