ولا نضع كوب من السكر على كوب من الخروب المجروش ونضعه على النار هاديه مع التقليب حتى يصير السكر والخروب كراميل نضع عليهم ماء وليكن ثلاثه اكواب ماء ونتركه يغلى ونرفعه من على النارونتركه يبرد ونصفيه ونشوف ان كان ثقيل نضع ماء وان كان حلو نضع ماء حسب الرغبه